营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它强调了食物中各种营养素的平衡摄入对维持人体健康的重要性，根据营养学配置三餐，不仅可以保证身体的正常运作，还可以预防各种疾病，提高生活质量。
早餐是一天中最重要的一餐，因为它为我们提供了开始新的一天所需的能量，一个营养丰富的早餐应该包括全谷物食品、蛋白质和水果，可以选择全麦面包、鸡蛋和新鲜水果作为早餐，全麦面包富含纤维，可以帮助消化；鸡蛋是优质蛋白质的来源，可以提供持久的能量；新鲜水果富含维生素和矿物质，对身体健康有益。
午餐应该包含足够的蛋白质和蔬菜，以保持下午的精力，可以选择瘦肉（如鸡肉或鱼）、豆腐或鸡蛋作为蛋白质来源，搭配大量的绿叶蔬菜和适量的主食（如糙米或全麦面包），这样的午餐可以提供全面的营养，同时保持饱腹感，避免下午的疲劳。
晚餐应该以轻食为主，因为晚上人体的新陈代谢速度较慢，过多的热量摄入容易导致体重增加，晚餐可以选择蔬菜沙拉、瘦肉和少量的主食，蔬菜沙拉可以提供丰富的维生素和矿物质，瘦肉是优质蛋白质的来源，少量的主食可以提供必要的能量，晚餐后，可以适当吃一些水果，如苹果或香蕉，但要避免吃太多的甜食。
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在配置三餐时，还需要注意以下几点：
1、尽量选择新鲜、无加工的食物，避免吃过多的油炸、烧烤和加工食品，因为这些食品中的反式脂肪和添加剂可能对健康有害。
2、饮食要多样化，不要只吃一种食物，因为不同的营养素有不同的功能，只有多样化的饮食才能提供全面的营养。
3、控制热量的摄入，避免过量的热量摄入导致体重增加。
4、注意饮食的规律，尽量不要跳过任何一餐，因为每一餐都提供了身体所需的重要营养素。
根据营养学配置三餐，就是要确保每一餐都包含了全面、均衡的营养，以满足身体的需求，同时避免过量的热量摄入，保持健康的体重。