营养学，作为一门研究食物和健康之间关系的科学，一直以来都在为人类的健康做出贡献，随着科技的发展和生活节奏的加快，一些传统的营养学理论和方法逐渐被人们遗忘，甚至失传，这些失传的营养学知识，其实对于维护我们的健康有着重要的作用。

失传的营养学知识往往更加注重食物的整体性，在现代社会，人们往往过于关注食物中的某一种营养素，而忽视了食物本身是一个整体，其中的各种营养素都是相互关联，相互作用的，某些食物虽然富含蛋白质，但是如果缺乏必要的脂肪和碳水化合物，那么这些蛋白质就无法被人体有效吸收和利用，这种过于关注单一营养素的现象，往往会让人们忽视了食物的多样性和平衡性，从而影响健康。

失传的营养学知识往往更加注重食物的自然性和原始性，在现代社会，人们往往过于追求食物的口感和外观，而忽视了食物的自然性和原始性，一些加工食品虽然看起来诱人，但是其中的添加剂和防腐剂可能会对人体健康产生负面影响，相反，一些自然食品，虽然口感和外观可能不如加工食品，但是却更加健康。

失传的营养学知识往往更加注重食物的季节性和地域性，在现代社会，人们往往过于追求食物的新鲜和便利，而忽视了食物的季节性和地域性，一些反季节的食物，虽然看起来新鲜，但是其中的营养价值可能会降低，相反，一些当季的食物，虽然不如反季节食物看起来新鲜，但是却更加营养丰富。