营养学硕士培养方案是为了培养具有较高营养科学理论知识和实践能力的专门人才，以满足社会对营养健康的需求，该方案主要包括以下几个方面的内容：
1、课程设置：营养学硕士培养方案的课程设置主要包括基础理论课程、专业课程和实践课程，基础理论课程包括营养学原理、生理学、生物化学、食品科学等，以帮助学生建立扎实的理论基础，专业课程包括营养评估、营养治疗、公共营养、临床营养等，以培养学生的专业素养，实践课程包括实验技能培训、实习和毕业论文等，以提高学生的实践能力。
2、教学方法：为了提高教学质量，营养学硕士培养方案采用多种教学方法，如讲授、讨论、案例分析、实验操作等，鼓励学生参与课题研究，培养学生的科研能力和创新精神。
3、实践环节：营养学硕士培养方案注重实践环节的设置，要求学生在实验室进行实验技能培训，以提高学生的实验操作能力，还要求学生在医院、学校、企事业单位等进行实习，了解营养工作的实际情况，提高学生的实践能力。
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4、导师制度：为了提高学生的学术水平和综合素质，营养学硕士培养方案实行导师制，每位学生分配一位导师，导师负责指导学生的学术研究、论文撰写和职业规划等工作。
5、评价体系：营养学硕士培养方案的评价体系主要包括课程考核、实践环节考核和论文答辩等，课程考核主要通过闭卷考试、开卷考试、作业、报告等形式进行，实践环节考核主要通过实习单位的评价和实验技能考核进行，论文答辩主要评价学生的论文质量和学术水平。
6、学位授予：学生在完成规定的课程学习、实践环节和论文答辩后，符合学位授予条件的，可获得营养学硕士学位。
营养学硕士培养方案旨在培养具有较高营养科学理论知识和实践能力的专门人才，以满足社会对营养健康的需求，通过合理的课程设置、教学方法、实践环节、导师制度和评价体系，为学生提供全面的学术和实践培养。