营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到多个学科的知识，以下是营养学所需的一些主要学科：
1、生物化学：生物化学是研究生物体内化学反应和物质的科学，在营养学中，生物化学主要研究食物中的营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等如何在人体内被消化、吸收、转化和利用。
2、生理学：生理学是研究生物体内生命现象的科学，在营养学中，生理学主要研究食物如何影响人体的生长发育、新陈代谢、免疫功能、神经系统功能等。
3、分子生物学：分子生物学是研究生物体内分子结构和功能的科学，在营养学中，分子生物学主要研究食物中的营养成分如何通过与细胞内的分子相互作用，影响细胞的生长、分化和功能。
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4、微生物学：微生物学是研究微生物的科学，在营养学中，微生物学主要研究肠道内的益生菌和有害菌如何影响食物的消化和吸收，以及对人体健康的影响。
5、食品科学：食品科学是研究食品的生产、加工、储存和消费等方面的科学，在营养学中，食品科学主要研究食品加工和烹饪过程中营养成分的变化，以及如何选择和搭配食物以保证营养均衡。
6、流行病学：流行病学是研究人群中疾病发生、发展和预防的科学，在营养学中，流行病学主要研究不同饮食模式和营养状况与疾病的发生和发展之间的关系，为制定合理的膳食指南和营养政策提供依据。
7、营养心理学：营养心理学是研究食物选择、饮食习惯和与心理因素相关的营养问题的科学，在营养学中，营养心理学主要研究饮食行为的心理机制，以及如何通过心理干预来改善人们的饮食习惯，促进健康。
8、营养教育：营养教育是研究和推广营养知识、技能和方法的科学，在营养学中，营养教育主要研究如何通过教育和培训，提高人们的营养素养，帮助人们形成健康的饮食习惯，预防和控制疾病。