人体营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响的科学，它的重要性主要体现在以下几个方面：

人体营养学是维持人体生命活动的基础，人体需要各种营养素来维持生命活动，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在人体内起着各种重要的作用，如提供能量、维持体温、保护器官、促进生长发育等，如果缺乏某种营养素，就可能导致身体功能失调，甚至生病。

人体营养学对于预防和治疗疾病具有重要作用，许多疾病，如心脏病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症等，都与营养状况有关，通过合理的饮食，可以预防这些疾病的发生，对于已经患病的人，通过调整饮食，也可以帮助改善病情。

人体营养学对于提高生活质量和延长寿命也有重要影响，良好的营养状况可以提高人的身体素质，使人更有活力，更有精神，合理的饮食还可以帮助人保持健康的体重，预防各种慢性疾病，从而延长寿命。

人体营养学还对于运动员和特殊人群的营养需求有重要指导作用，运动员需要更高的能量和蛋白质来支持他们的训练和比赛；孕妇和儿童需要更多的营养素来支持他们的生长发育，通过人体营养学的研究，可以为这些人提供更科学、更合理的饮食建议。

人体营养学是一门非常重要的学科，它不仅关系到每个人的健康，也关系到社会的发展和进步，我们应该重视人体营养学的研究，提高公众的营养知识，促进全民健康。