食物成分表营养学是一门研究食物中各种营养素含量及其对人体健康影响的科学，它主要关注食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的含量，以及这些营养素在人体内的吸收、代谢和利用情况，通过对食物成分表的研究，我们可以更好地了解食物的营养价值，为人们提供科学合理的饮食建议。
食物成分表通常包括以下几个部分：
1、食物名称：列出食物的具体名称，如苹果、牛奶、鸡蛋等。
2、每份食物的重量或体积：表示食物成分表中所列营养素的含量是按照多少重量或体积来计算的，如100克、100毫升等。
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3、营养素含量：列出食物中各种营养素的含量，通常包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。
4、每份食物的能量：表示食物中所含的热量，通常以千卡（kcal）或千焦（kJ）为单位。
5、每份食物的营养素参考值（NRV）：表示食物中各种营养素的含量占人体每日所需营养素的百分比，这个比例可以帮助我们了解食物的营养价值，为人们提供合理的饮食建议。
通过食物成分表，我们可以了解到食物中的营养素含量，从而为自己制定合理的饮食计划，如果你想减肥，可以通过查看食物成分表，选择低热量、低脂肪的食物，同时保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，食物成分表还可以帮助我们了解食物的过敏源，避免食用可能导致过敏反应的食物。
食物成分表营养学为我们提供了一种科学、实用的方法，帮助我们了解食物的营养价值，为自己和家人制定合理的饮食计划，在日常生活中，我们应该养成查看食物成分表的习惯，关注食物中的营养素含量，为自己的健康保驾护航。