营养学是一门研究食物如何影响人体健康和生长发育的科学，它涉及到食物的组成、消化、吸收、代谢和排泄等过程，以及人体对这些过程的反应，以下是一些与营养学相关的技能：

1、营养评估：这是营养学的基础技能之一，包括对个体或群体的营养状况进行评估，这可能涉及到体重、身高、体脂百分比、血液检查（如血糖、血脂、血压等）和饮食习惯等方面的测量。

2、营养咨询：营养师需要具备良好的沟通技巧，能够向个人或群体提供关于饮食和健康的建议，这可能包括制定个性化的饮食计划，提供营养教育，以及帮助客户解决特定的营养问题。

3、营养规划：营养师需要能够根据个体或群体的营养需求，制定出平衡的饮食计划，这可能涉及到计算食物的营养成分，确定每天需要摄入的热量和营养素，以及设计菜单。

4、食品处理和烹饪：营养师需要了解如何正确地处理和烹饪食物，以保留其营养价值，同时避免产生有害物质，这可能包括了解不同食物的烹饪方法，如何选择和使用烹饪工具，以及如何储存食物。

5、营养研究和数据分析：营养师需要具备一定的科学研究能力，能够设计和执行营养相关的实验，收集和分析数据，以及解读研究结果。

6、营养法规和政策：营养师需要了解与营养相关的法律和政策，以确保他们的工作符合法律规定，这可能包括食品安全法规，食品标签规定，以及针对特定人群（如儿童、老年人、孕妇等）的营养指南。

7、营养教育和宣传：营养师需要具备教育和宣传的能力，能够向公众传播营养知识，提高人们的营养意识，促进健康的生活方式。

就是与营养学相关的一些技能，这些技能不仅需要理论知识，还需要实践经验和持续学习。