营养学是研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到我们每天所吃的食物如何影响我们的身体健康，随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始关注营养学，为了帮助大家更好地了解营养学知识，市面上出现了许多优秀的营养学书籍，以下是一些值得一读的营养学书籍：

1、《营养学原理》（Nutrition: Concepts and Controversies）

这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的功能、食物中的营养素等内容，书中还讨论了营养学的一些争议性问题，如膳食脂肪、胆固醇等对健康的影响。

2、《中国居民膳食指南》

这是一本针对中国居民的膳食指南，详细介绍了中国居民的膳食结构、食物搭配、饮食习惯等方面的内容，书中还提供了一些实用的饮食建议，帮助大家制定健康的膳食计划。

3、《食物营养学》（Food Nutrition）

这本书主要介绍了食物中的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，书中还详细解释了这些营养素在人体中的作用，以及如何通过饮食来满足身体对这些营养素的需求。

4、《食物与疾病预防》（Food and Disease Prevention）

这本书主要探讨了食物与疾病之间的关系，包括食物中的有害物质、食物过敏、食物与慢性病的关系等，书中还提供了一些实用的饮食建议，帮助大家预防疾病。

5、《营养师教你健康饮食》（Nutritionist Teaches You Healthy Eating）

这本书主要介绍了健康饮食的基本原则，包括食物搭配、膳食结构、饮食习惯等方面，书中还提供了一系列实用的饮食建议，帮助大家制定健康的膳食计划。

6、《营养学与健康生活》（Nutrition and Healthy Life）

这本书主要探讨了营养学在健康生活中的重要性，包括营养与运动、营养与睡眠、营养与心理健康等方面，书中还提供了一系列实用的营养建议，帮助大家实现健康生活。