临床营养学是研究人体营养需求、食物的营养价值以及营养不良和营养过剩疾病的预防和治疗的科学，在临床实践中，营养学原则是指导医生和营养师进行营养干预的重要依据，以下是一些基本的临床营养学原则：

1、个体化原则：每个人的营养需求都是不同的，因此在制定营养治疗方案时，需要考虑到个体的年龄、性别、体重、身体状况、活动水平、疾病状态等多种因素。

2、平衡原则：饮食应该提供足够的能量和各种营养素，以满足人体的生理需求，这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3、适量原则：无论是摄入的能量还是各种营养素，都应该控制在适当的范围内，避免营养过剩或不足。

4、安全原则：在制定和实施营养治疗方案时，需要考虑到食物的安全性，避免食物中的有害物质对健康的影响。

5、动态调整原则：随着病情的变化和身体需求的变化，营养治疗方案也需要进行相应的调整。

6、综合治疗原则：营养治疗只是临床治疗的一部分，需要与其他治疗方法（如药物、手术等）相结合，以达到最佳的治疗效果。

7、教育和咨询原则：医生和营养师需要向患者和家属提供营养知识和建议，帮助他们理解和接受营养治疗方案。

8、预防原则：通过合理的饮食习惯和生活方式，预防营养不良和营养相关疾病的发生。

9、评估原则：定期对患者的营养状况进行评估，以了解营养治疗的效果，并根据评估结果调整治疗方案。

10、伦理原则：在实施营养治疗时，需要尊重患者的个人选择和意愿，保护患者的隐私和尊严。

就是临床营养学的基本原则，它们为临床营养治疗提供了科学的指导，有助于提高营养治疗的效果，改善患者的营养状况，促进他们的康复。