营养牛尾汤是一道非常美味且营养丰富的家常菜，特别适合在寒冷的冬季食用，牛尾肉质鲜嫩，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于女性朋友来说，还有很好的美容养颜效果，下面，就让我们一起来学习如何做一道美味的营养牛尾汤吧。

我们需要准备的材料有：牛尾1根，胡萝卜2根，洋葱1个，大蒜4瓣，生姜1块，香菜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。

步骤一：我们需要将牛尾清洗干净，然后在锅中加入足够的水，放入牛尾，加入一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后改小火煮30分钟。

步骤二：在牛尾煮的过程中，我们可以将胡萝卜和洋葱切成块，大蒜和生姜切片。

步骤三：牛尾煮好后，我们将其捞出，用清水冲洗干净，然后再次放入锅中，加入切好的胡萝卜和洋葱，大蒜和生姜，再加入适量的清水。

步骤四：大火烧开后，改小火慢慢炖煮，大约需要2-3小时，直到牛尾和胡萝卜都炖烂。

步骤五：在炖煮的过程中，我们可以适时的加入一些盐和胡椒粉调味，让汤更加鲜美。

步骤六：我们将汤过滤掉杂质，只留下清汤，然后再次倒入锅中，加热至沸腾，然后撒上切好的香菜即可。

这样一道美味的营养牛尾汤就做好了，这道汤的口感醇厚，营养丰富，非常适合全家人一起享用，牛尾汤的做法也非常简单，只需要耐心的炖煮，就能做出美味的汤来。

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛尾汤，不仅能驱寒暖身，还能补充身体所需的营养，是非常好的养生食品，赶快动手试试看吧，相信你一定能做出一道美味的营养牛尾汤来。