营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体需要的各种营养素以及如何通过饮食来满足这些需求，自学营养学需要一些时间和努力，但是完全可行，以下是一些步骤和建议：
1、确定学习目标：你需要明确你为什么要学习营养学，是为了改善自己的饮食习惯，还是为了成为一名营养师？你的学习目标将决定你需要学习的内容和深度。
2、获取基础知识：你可以从阅读一些基础的营养学书籍开始，营养学原理》或《营养学基础》，这些书籍通常包含了大量的理论知识，可以帮助你建立对营养学的基本理解。
3、在线学习：互联网上有大量的营养学资源，包括在线课程、教程、论坛和博客，Coursera、edX和Khan Academy等网站都提供了营养学的课程，你还可以在YouTube上找到许多营养学家的视频讲座。
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4、实践：理论学习是重要的，但是实践经验同样重要，你可以尝试改变你的饮食习惯，观察身体的反应，你也可以参加一些营养学的实验或者项目，例如烹饪课程或者营养咨询项目。
5、持续学习：营养学是一个不断发展的领域，新的研究成果和理论不断出现，你需要保持对新知识的学习和更新。
6、加入专业组织：如果你对营养学有深入的兴趣，你可以考虑加入一些专业的营养学组织，例如美国营养学会，这些组织通常会提供一些专业的文章、研究报告和活动，可以帮助你深入了解营养学的最新发展。
7、考取证书：如果你想成为一名专业的营养师，你可能需要考取一些营养学的专业证书，这些证书通常需要通过一些考试和实习经验来获得。
自学营养学需要时间和耐心，但是只要你有决心和毅力，你一定可以成功，学习是一个持续的过程，不要急于求成。