《尔雅》是中国古代的一部词典，主要收录了古代汉语的词汇，包括天文、地理、人物、植物、动物、器物等各个方面，你提到的“尔雅食品营养学答案”似乎是一个特定的主题或问题，但在现有的信息中并没有找到与之相关的具体内容。

如果你想要了解关于《尔雅》中的食品和营养方面的内容，我们可以从以下几个方面来探讨：

1、古代食品的分类：在《尔雅》中，我们可以看到对各种食品的分类和描述，如粮食、蔬菜、水果、肉类等。

2、食品的营养价值：虽然《尔雅》并没有详细描述每种食品的具体营养成分，但它确实为我们提供了一些关于食品的基本知识，如哪些食品是高蛋白的，哪些是高纤维的等。

3、食品的烹饪方法：《尔雅》中还描述了一些食品的烹饪方法，如炖、煮、蒸、炒等。

4、食品的文化意义：除了食品的营养价值和烹饪方法，我们还可以从《尔雅》中了解到食品在古代社会中的文化意义，如某些食品与节日、宗教仪式等的关系。

5、食品与健康：虽然《尔雅》并没有直接讨论食品与健康的关系，但通过对其内容的解读，我们可以得到一些关于食品与健康的启示，如均衡饮食的重要性、某些食品可能带来的健康风险等。

《尔雅》为我们提供了一个窗口，让我们可以一窥古代中国的食品文化和营养观念，但要深入了解食品营养学的答案，还需要结合现代的科学研究和资料。