营养配餐师证书是一种专业资格证书，主要针对从事营养配餐、餐饮管理等相关工作的人员，考取营养配餐师证书需要具备一定的专业知识和实践经验，那么究竟考什么好呢？下面就来详细介绍一下。
1、营养学基础知识：这是考取营养配餐师证书的基础，包括人体所需的营养素、能量的计算、食物的营养价值等，这些知识是进行营养配餐的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为人们提供健康、营养的饮食。
2、食品安全与卫生：食品安全与卫生是营养配餐师必须关注的问题，因为这关系到消费者的身体健康，考试内容主要包括食品的储存、加工、烹饪过程中的卫生要求，以及如何预防食物中毒等。
3、食品法律法规：了解国家关于食品生产、经营、消费等方面的法律法规，对于营养配餐师来说非常重要，这可以帮助他们在工作中遵守法律法规，避免因违法行为而受到处罚。
（图片来源网络，侵删）
4、营养配餐实践：营养配餐师证书考试还会涉及一些实践操作，如如何根据不同人群的需求制定合理的膳食计划，如何搭配食材以达到营养均衡等，这部分考试内容旨在检验考生的实际操作能力。
5、餐饮管理知识：除了营养学知识，营养配餐师还需要掌握一定的餐饮管理知识，如餐饮企业的运营管理、成本控制、市场营销等，这些知识可以帮助营养配餐师在工作中更好地为企业创造价值。
考取营养配餐师证书需要掌握的知识面较广，包括营养学基础知识、食品安全与卫生、食品法律法规、营养配餐实践和餐饮管理知识等，要想顺利通过考试，考生需要认真学习，积累实践经验，提高自己的综合素质，考试过程中还需要注意时间分配，合理安排答题顺序，确保每个题目都能得到充分的思考和回答。