食品营养学是研究食物中营养素的性质、功能、代谢过程及其与人体健康关系的科学，何志谦教授是中国食品科学技术学会理事，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事，中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事，中国食品科学技术学会果蔬加工分会常务理事。
何志谦教授在食品营养学领域有着深厚的造诣，他的研究方向主要集中在食品化学、食品微生物学、食品生物技术、食品营养与安全等方面，他致力于通过科学研究和技术创新，推动我国食品工业的健康发展，提高食品的安全性和营养价值。
何志谦教授在食品营养学领域的研究成果丰硕，他在国内外学术期刊上发表论文百余篇，出版专著多部，他的研究成果不仅为我国食品工业的发展提供了科学依据，也为消费者提供了更加安全、健康的食品选择。
何志谦教授还积极参与食品安全科普工作，他通过各种形式向社会大众普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识，他认为，食品安全不仅是政府和企业的责任，更是每一个消费者的责任，只有当每一个消费者都能够正确理解和掌握食品安全知识，才能真正保障食品的安全。
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何志谦教授的食品营养学研究，不仅为我国的食品安全提供了有力的科技支撑，也为我国的食品安全教育做出了重要贡献，他的研究成果和应用实践，为我国食品工业的健康发展，为保障人民群众的食品安全，提供了重要的理论指导和实践参考。
何志谦教授是我国食品营养学领域的杰出代表，他的研究成果和贡献，对我国食品工业的发展和食品安全的提升，起到了重要的推动作用，他的学术精神和科研态度，也值得我们每一个从事食品科学研究的人学习和借鉴。