1、年龄要求：考取初级厨师证的年龄要求在18岁以上，没有上限，这是因为厨师工作需要一定的体力和精力，所以年龄不宜过小。

2、学历要求：初级厨师证对学历没有特别的要求，但是一般来说，拥有高中或者中专以上学历的人更容易通过考试，这是因为烹饪涉及到一些理论知识，如食材的性质、烹饪方法的原理等，这些知识需要一定的文化基础来理解。

3、健康状况：由于厨师工作需要长时间站立和重复的劳动，考取初级厨师证的人需要有良好的身体健康状况，如果身体有严重疾病，如心脏病、高血压等，可能会影响到厨师的工作，这类人可能无法通过考试。

4、烹饪技能：考取初级厨师证的人需要具备一定的烹饪技能，这包括刀工、炒菜、烘焙等基本技能，以及一些基本的烹饪理论知识，考试通常包括理论考试和实操考试两部分，只有在这两方面都达到一定水平，才能通过考试。

5、培训要求：虽然初级厨师证对学历没有特别的要求，但是为了提高通过考试的概率，许多人会选择参加一些烹饪培训课程，这些课程通常会教授一些基本的烹饪技能和理论知识，帮助学员更好地准备考试。

6、其他要求：考取初级厨师证的人还需要具备良好的职业道德和职业素养，这包括尊重同事、遵守厨房规则、保持工作环境卫生等，厨师还需要有一定的创新精神，能够不断学习和掌握新的烹饪技巧和知识。

考取初级厨师证需要满足一定的年龄、健康、技能和道德要求，虽然这些要求看似简单，但是实际上，成为一名合格的初级厨师需要付出大量的努力和时间。