营养学是一门研究食物和人体健康之间关系的科学，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求以及饮食对人体健康的影响等方面，对于想要考研的同学来说，选择一本适合自己的参考书是非常重要的，以下是一些推荐的营养学考研参考书目：
1、《营养学》（第七版）：这本书是由美国营养学会编写的，是全球最权威的营养学教材之一，书中详细介绍了营养学的基础知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求等。
2、《营养学原理》：这本书是由中国营养学会编写的，是国内最权威的营养学教材，书中系统地介绍了营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求等。
3、《营养学教程》：这本书是由北京大学医学出版社出版的，是一本非常实用的营养学教材，书中详细介绍了营养学的基础知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求等。
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4、《营养学与食品卫生学》：这本书是由人民卫生出版社出版的，是一本非常实用的营养学和食品卫生学教材，书中详细介绍了营养学和食品卫生学的基础知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求，同时还介绍了食品安全和食品卫生的基本知识。
5、《营养学研究方法》：这本书是由科学出版社出版的，是一本非常实用的营养学研究方法教材，书中详细介绍了营养学研究的基本方法和技巧，包括实验设计、数据分析和结果解释等。
这些书籍都是营养学考研的必备参考书，它们涵盖了营养学的各个方面，可以帮助你全面、深入地理解和掌握营养学的知识，这些书籍也都是非常实用的，无论你是想要从事营养学的教学和研究，还是想要提高自己的营养知识和健康素养，都可以从中获益。