营养学与食品卫生学是两个密切相关但又有所不同的学科领域，营养学主要研究食物中的营养成分以及这些成分对人体健康的影响，而食品卫生学则关注食品在生产、加工、储存和消费过程中可能对食品安全和人体健康产生不良影响的因素。

营养学的研究内容包括营养素的种类、功能、需求量、食物来源等，营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养素在人体内有着各自的功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，了解各种营养素的功能和需求量有助于人们制定合理的饮食计划，预防营养不良或过量摄入导致的健康问题。

食品卫生学的主要任务是确保食品的安全性和卫生质量，这包括对食品生产、加工、储存和销售环节的监督和管理，以及对食品安全风险的评估和预防，食品卫生学关注的问题包括食品中的有害物质、微生物污染、食品添加剂滥用等，通过对这些问题的研究和控制，可以降低食品安全风险，保障人们的身体健康。

营养学与食品卫生学在实际生活中有着广泛的应用，在制定国家膳食指南时，需要充分考虑各种营养素的需求量和食物来源，以确保人们摄入均衡的营养，还需要关注食品生产过程中的卫生问题，如使用合格的原料、严格控制加工过程、合理储存和运输等，以降低食品安全风险。

营养学与食品卫生学还在公共卫生领域发挥着重要作用，通过对食品安全问题的研究和干预，可以降低疾病的发病率和死亡率，提高人们的生活质量，通过加强对食品中重金属、农药残留等有害物质的监测和控制，可以预防因食品安全问题导致的慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。