营养师要报的课程主要包括基础医学课程、营养学专业课程和实践操作课程。

1、基础医学课程：这是营养师必须要学习的基础课程，包括解剖学、生理学、病理学、药理学、微生物学、免疫学等，这些课程可以帮助营养师理解人体的正常结构和功能，以及疾病的发生、发展和治疗机制，为后续的营养学学习和实践打下坚实的基础。

2、营养学专业课程：这是营养师的核心课程，包括营养化学、营养生物学、营养流行病学、营养评估、公共营养、临床营养等，这些课程可以帮助营养师掌握营养学的基本理论和方法，了解不同人群的营养需求和疾病风险，学习如何进行营养评估和制定个性化的营养干预方案。

3、实践操作课程：这是营养师的实践能力培养课程，包括食品分析、营养食谱设计、营养咨询技巧等，这些课程可以帮助营养师掌握实际操作技能，提高解决实际问题的能力。

4、其他课程：除了上述课程，营养师还需要学习一些相关的课程，如心理学、社会学、市场营销等，这些课程可以帮助营养师更好地理解和服务客户，提高营养咨询的效果。

5、实习和实践：在学习的过程中，营养师还需要进行实习和实践，通过参与实际的工作，将理论知识应用到实践中，提高自己的专业技能和工作能力。

营养师要报的课程是一个系统的学习过程，需要结合基础医学知识、专业知识和实践技能的学习，才能成为一名合格的营养师。