考取中级厨师证的时间因个人基础和学习能力而异，从零开始学习到顺利通过考试，需要大约3-6个月的时间，以下是一个详细的分析：

1、学习基础知识：在开始学习烹饪技巧之前，你需要掌握一些基本的烹饪知识，如食材的认识、刀工的运用、火候的掌握等，这些基础知识可以通过阅读烹饪书籍、观看烹饪视频等方式自学，这个阶段大约需要1-2个月的时间。

2、学习烹饪技巧：在掌握了基础知识之后，你需要学习各种烹饪技巧，如炒、炖、蒸、烤等，这个阶段可以选择报名参加烹饪培训课程，跟随专业的厨师学习，一个烹饪技巧的学习周期为1-2个月，因此这个阶段大约需要3-6个月的时间。

3、实践操作：在学习了各种烹饪技巧之后，你需要进行大量的实践操作，以提高自己的烹饪水平，在这个阶段，你可以选择在餐馆、酒店等餐饮场所实习，或者在家中自己动手制作各种菜品，实践操作是提高烹饪技能的关键，因此这个阶段需要花费较长时间，大约需要3-6个月的时间。

4、参加考试：在学习和实践操作的过程中，你可以逐渐积累经验，提高自己的烹饪水平，当你觉得自己的烹饪技能已经达到了一定的水平时，可以报名参加中级厨师证考试，考试通常包括理论知识和实际操作两部分，通过考试后，你就可以获得中级厨师证了。

考取中级厨师证需要大约3-6个月的时间，具体时间因个人基础和学习能力而异，在这个过程中，你需要不断学习和实践，提高自己的烹饪技能，才能顺利通过考试，考取中级厨师证并不是终点，你还需要不断提高自己的烹饪水平，才能在餐饮行业中取得更好的发展。