福州厨师证的办理主要在福州市人力资源和社会保障局进行，具体步骤如下：

你需要满足以下条件：

1、年满18周岁，身体健康，无传染病和重大疾病；

2、具有初中及以上学历；

3、具有一定的烹饪理论知识和实践技能。

你需要准备以下材料：

1、身份证原件及复印件；

2、学历证明原件及复印件；

3、近期免冠照片；

4、健康证明。

你可以按照以下步骤进行办理：

1、前往福州市人力资源和社会保障局，找到相关的窗口进行咨询，了解具体的办理流程和需要的材料；

2、提交申请，填写《福州市职业技能鉴定申请表》，并提交上述准备好的材料；

3、交纳相应的费用，等待审核；

4、参加由福州市人力资源和社会保障局组织的职业技能鉴定考试，考试内容主要包括理论知识和实践技能；

5、考试合格后，领取福州厨师证。

需要注意的是，福州厨师证的有效期为5年，到期后需要进行复审，复审时，你需要重新提交上述材料，并参加复审考试，只有通过复审，才能继续使用福州厨师证。

福州市人力资源和社会保障局还会定期举办各种职业技能培训班，你可以通过参加这些培训班，提高自己的烹饪技能和理论知识，为考取福州厨师证做好充分的准备。

福州厨师证的办理并不复杂，只要你满足条件，准备好材料，按照规定的流程进行，就可以顺利获得福州厨师证，获取福州厨师证只是开始，作为一名厨师，你需要不断地学习，提高自己的技能，才能在餐饮行业中立足。