烘培师证书等级的划分主要依据个人的技能水平、烘焙知识和经验以及对行业的理解和创新能力，烘培师证书可以分为初级、中级和高级三个级别，以下是对这三个级别的具体描述：

1、初级烘培师证书：这个级别的证书主要针对那些刚刚进入烘焙行业的初学者，初级烘培师需要掌握基本的烘焙技能，如面点制作、蛋糕烘焙、面包制作等，初级烘培师还需要了解一些基本的食品安全知识，如食品储存、卫生条件等，通过初级烘培师考试的人员可以获得初级烘培师证书，这将有助于他们在烘焙行业中找到一份合适的工作。

2、中级烘培师证书：这个级别的证书主要针对那些具备一定烘焙技能和经验的从业人员，中级烘培师需要掌握更多的烘焙技能，如西点制作、巧克力制作、糖果制作等，中级烘培师还需要了解一些更高级的烘焙理论和实践知识，如原料选择、配方设计、工艺优化等，通过中级烘培师考试的人员可以获得中级烘培师证书，这将有助于他们在烘焙行业中获得更高的职位和更好的发展机会。

3、高级烘培师证书：这个级别的证书主要针对那些在烘焙行业中具有丰富经验和卓越技能的专业人才，高级烘培师需要具备非常高的烘焙技能和丰富的实践经验，能够独立完成各种复杂的烘焙项目，高级烘培师还需要具备一定的管理能力和创新能力，能够指导和培训其他烘焙师，并为公司的发展提供创新性的意见和建议，通过高级烘培师考试的人员可以获得高级烘培师证书，这将有助于他们在烘焙行业中成为行业的领军人物。

在评定烘培师证书等级时，通常会考虑以下几个方面：

1、技能水平：这是评定烘培师证书等级的最基本标准，技能水平越高，证书等级越高，这包括对各种烘焙技能的掌握程度，如面点制作、蛋糕烘焙、面包制作等。

2、烘焙知识和经验：烘焙知识和经验是评定烘培师证书等级的重要依据，具备丰富的烘焙知识和经验的人员，其证书等级通常会相应提高。

3、对行业的理解和创新能力：对行业的理解和创新能力是评定烘培师证书等级的关键因素，具备对行业深入理解和创新能力的人员，其证书等级通常会相应提高。

4、培训和指导能力：培训和指导能力是评定烘培师证书等级的重要参考依据，具备良好的培训和指导能力的人员，其证书等级通常会相应提高。

5、个人品质和职业道德：个人品质和职业道德是评定烘培师证书等级的重要依据，具备良好的个人品质和职业道德的人员，其证书等级通常会相应提高。

烘培师证书等级的高低主要取决于个人的技能水平、烘焙知识和经验以及对行业的理解和创新能力，通过不断提高自己的综合素质，我们可以努力提升自己的烘培师证书等级，从而在烘焙行业中取得更好的发展。