营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及人体对食物中营养素的吸收、利用和代谢规律的科学，在营养学中，食物被分为九大类，包括谷物类、薯类、豆类、蔬菜类、水果类、肉类、蛋类、奶类和油脂类。
1、谷物类：谷物类食物主要包括大米、面粉、玉米、小麦等，它们是人体的主要能量来源，富含碳水化合物，可以提供人体所需的热量。
2、薯类：薯类食物主要包括红薯、土豆等，它们含有丰富的淀粉和膳食纤维，有助于人体的消化和排便。
3、豆类：豆类食物主要包括大豆、绿豆、红豆等，它们富含蛋白质和膳食纤维，是素食者的主要蛋白质来源。
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4、蔬菜类：蔬菜类食物主要包括各种绿叶蔬菜、根茎蔬菜、瓜果类蔬菜等，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体的健康有着重要的作用。
5、水果类：水果类食物主要包括苹果、香蕉、橙子等，它们含有丰富的维生素和矿物质，对人体的健康有着重要的作用。
6、肉类：肉类食物主要包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，它们是人体的主要蛋白质来源，同时也含有脂肪和矿物质。
7、蛋类：蛋类食物主要包括鸡蛋、鸭蛋等，它们含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，对人体的健康有着重要的作用。
8、奶类：奶类食物主要包括牛奶、羊奶、酸奶等，它们含有丰富的优质蛋白质和钙质，对人体的骨骼健康有着重要的作用。
9、油脂类：油脂类食物主要包括植物油、动物油等，它们是人体的主要能量来源，同时也含有脂溶性维生素。
就是营养学中的九大类食物，每一类食物都有其独特的营养价值，对人体的健康都有着重要的作用，我们在饮食中应该注重食物的多样性，合理搭配，以确保身体获取到全面的营养。