减肥手术术后营养学是一门研究如何通过合理的饮食和营养补充来帮助接受减肥手术的患者恢复健康，保持理想体重的学科，手术后的营养管理是减肥手术成功的关键因素之一，因为手术后的身体需要大量的营养来修复受损的组织，增强免疫系统，以及支持身体的正常功能。

手术后的早期阶段，患者通常需要遵循一种液体或半液体的饮食，以便于消化和吸收，这个阶段的饮食应该富含蛋白质，以帮助身体修复受损的组织和增强免疫系统，还需要摄入足够的维生素和矿物质，以支持身体的正常功能。

随着时间的推移，患者可以逐渐过渡到正常的饮食，由于手术改变了胃的大小和形状，所以患者需要采取小而频繁的饮食方式，以防止胃部过度膨胀，患者还需要避免食用高热量、高脂肪的食物，以防止体重反弹。

在营养补充方面，患者可能需要额外补充一些营养素，如维生素D、钙、铁和维生素B12，因为这些营养素在手术后可能会被身体消耗掉，如果患者有营养不良的情况，他们可能还需要额外的营养补充。

除了饮食和营养补充，患者还需要定期进行体重监测和身体活动，体重监测可以帮助医生了解患者的恢复情况，以及是否需要调整饮食和营养补充方案，身体活动可以帮助患者增强肌肉，提高新陈代谢率，以及改善心血管健康。

减肥手术后的营养管理是一个复杂的过程，需要医生、营养师和患者共同努力，只有通过合理的饮食、营养补充和身体活动，患者才能成功地恢复健康，保持理想的体重。