营养食品卫生学是一门研究食品中营养成分的科学，同时也关注食品的安全性和健康影响，这门学科的主要目标是确保人们通过食物摄取到足够的营养，以维持身体健康，预防疾病，并提高生活质量。

我们需要了解食品中的营养成分，食品中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养素在人体中起着各自的作用，如提供能量、维护身体功能、促进生长和修复等，我们需要通过食物摄取足够的这些营养素。

食品中的营养素并不是越多越好，过量摄取某些营养素可能会对健康产生负面影响，过量摄取蛋白质可能会增加肾脏的负担，过量摄取脂肪可能会导致肥胖和心脏病，我们需要了解每种营养素的理想摄取量，并根据自己的身体状况和生活方式进行调整。

食品的安全性也是营养食品卫生学的重要研究领域，食品中可能存在的各种有害物质，如细菌、病毒、寄生虫、化学物质和放射性物质，都可能对人体健康产生威胁，我们需要采取各种措施，如食品加工、烹饪和储存，来减少这些有害物质的影响。

我们还需要关注食品的营养价值和食品安全性之间的关系，过度加工的食品可能失去了一些重要的营养成分，但同时也可能增加了一些有害物质，我们需要在保证食品安全性的同时，尽可能保留食品的营养价值。

营养食品卫生学是一门关注食品营养成分、食品安全性和健康影响的学科，通过学习这门学科，我们可以更好地理解食物对我们身体的影响，从而做出更健康的饮食选择。