高级厨师证是一种专业资格证书，它证明了持有者在烹饪领域的专业技能和知识，拥有高级厨师证的人可以在餐饮行业中担任各种职务，包括但不限于以下几种：

1、高级厨师：这是最直接的工作，你可以在餐厅、酒店或者其他餐饮机构中担任主厨或者副厨的角色，负责菜品的研发、制作和质量控制，你需要根据顾客的口味和需求，以及季节和市场的变化，创新菜品，提升菜品的口感和营养价值。

2、厨师长：这是一个管理职位，你需要负责整个厨房的运营和管理，包括人员调度、食材采购、设备维护等，你还需要对菜品的质量进行监控，确保每一道菜都符合标准。

3、餐饮经理：这是一个更高级的职位，你需要负责整个餐饮机构的运营和管理，包括财务、人事、市场营销等，你需要有良好的商业头脑和领导能力，能够带领团队实现业务目标。

4、食品研发员：你可以在食品公司或者研究机构中工作，负责新产品的研发和测试，你需要有丰富的烹饪知识和技能，以及对食品科学的深入理解。

5、烹饪教师：你可以在烹饪学校或者培训机构中工作，教授烹饪技巧和知识，你需要有良好的教学能力和沟通能力，能够激发学生的学习兴趣和热情。

6、食品顾问：你可以为企业或者个人提供食品和营养方面的咨询服务，帮助他们制定健康的饮食计划，你需要有丰富的烹饪知识和经验，以及对食品营养的深入理解。

高级厨师证可以让你在餐饮行业中有更多的发展机会，不仅可以从事烹饪工作，还可以从事管理工作、研究工作和教育工作，无论你选择哪种工作，都需要不断学习和提升自己的技能，以适应不断变化的市场需求。