厨师证是厨师职业资格证明，对于从事烹饪行业的人员来说具有非常重要的意义，厨师证多少年过期作废了呢？这个问题需要从以下几个方面来解答。

我们需要了解厨师证的发证机构，厨师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的，分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的厨师证，其有效期也有所不同。

1、初级厨师证：初级厨师证的有效期为5年，在有效期内，持证人可以从事与初级厨师相关的工作，如果期满后，持证人希望继续从事烹饪行业，需要参加相应的培训和考试，以获得更高级别的厨师证。

2、中级厨师证：中级厨师证的有效期为5年，在有效期内，持证人可以从事与中级厨师相关的工作，同样，如果期满后，持证人希望继续从事烹饪行业，也需要参加相应的培训和考试，以获得更高级别的厨师证。

3、高级厨师证：高级厨师证的有效期为5年，在有效期内，持证人可以从事与高级厨师相关的工作，如果期满后，持证人希望继续从事烹饪行业，同样需要参加相应的培训和考试，以获得更高级别的厨师证。

需要注意的是，厨师证的有效期并不是一成不变的，在有效期内，持证人可以通过参加培训和考试，提高自己的技能水平，从而获得更高级别的厨师证，这样，厨师证的有效期也会相应延长。

厨师证的有效性还受到持证人的年龄、健康状况等因素的影响，如果持证人年龄较大，或者因健康原因无法继续从事烹饪行业，那么厨师证可能会提前失效，持证人需要定期进行体检，确保自己具备从事烹饪行业的身体素质。