中级厨师证的获取时间因人而异，主要取决于个人的学习能力、实践经验和投入的时间，从零开始学习，到考取中级厨师证，需要大约一年到两年的时间。

你需要掌握基本的烹饪技巧和知识，这包括刀工、火候控制、食材处理等基本技能，以及各种菜系的特点和烹饪方法，这些基础知识可以通过参加烹饪课程或者自学来获取，这个阶段可能需要3-6个月的时间。

你需要积累实践经验，理论知识是基础，但是只有通过实践，才能真正掌握和运用这些知识，你可以选择在餐厅、酒店或者厨房工作，或者在家中自己动手做菜，积累烹饪经验，这个阶段可能需要6-12个月的时间。

你需要参加中级厨师证的培训和考试，培训课程通常会涵盖更深入的烹饪技巧和知识，以及食品安全和卫生等方面的知识，通过培训，你可以更好地准备考试，提高通过率，这个阶段可能需要3-6个月的时间。

你需要参加中级厨师证的考试，考试通常包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试你的烹饪理论知识，实操考试主要测试你的烹饪技能和经验，通过考试，你就可以获得中级厨师证了，这个阶段可能需要1-3个月的时间。

从零开始学习，到考取中级厨师证，需要大约一年到两年的时间，这只是一个大概的时间范围，具体的时间取决于你的个人情况，如果你已经有一定的烹饪基础，或者能够全职投入到学习和实践中，那么你可能只需要一年的时间就可以考取中级厨师证，反之，如果你的基础较弱，或者不能投入足够的时间，那么你可能需要两年甚至更长的时间。