中级厨师证全名是“职业资格证书——中级烹调师”，这是由中国劳动和社会保障部颁发的，证明持证人具备一定烹饪技能和理论知识的证书，这个证书的获得，意味着持证人在烹饪领域具有一定的专业素养和实践能力，能够在餐饮业中担任中级烹调师的职务。

中级厨师证的考试内容主要包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试持证人对烹饪基础知识、烹饪技术和食品安全知识的掌握程度；实操考试则主要考察持证人的烹饪技能和菜品制作能力，只有理论考试和实操考试都合格，才能获得中级厨师证。

中级厨师证的有效期通常为五年，过期后需要重新参加考试才能继续持有，这个证书的有效期并不是永久的，而是需要持证人不断学习和提高自己的专业技能，以保持其专业性和权威性。

中级厨师证的获得，对于从事烹饪行业的人员来说，具有重要的意义，它证明了持证人的专业能力，有助于提升其在职场上的竞争力，中级厨师证也是许多高级职位的入门要求，持证人可以通过这个证书，有机会晋升为高级烹调师或者厨师长，中级厨师证也是持证人对自身专业技能的一种肯定，可以增强他们的自信心和职业满足感。

中级厨师证全名的意思是“职业资格证书——中级烹调师”，它是中国劳动和社会保障部颁发的，证明持证人具备一定烹饪技能和理论知识的证书，这个证书的获得，对于从事烹饪行业的人员来说，具有重要的意义，可以帮助他们在职场上获得更多的机会和挑战。