厨师证是证明一个人具备一定的烹饪技能和知识，能够在餐饮行业从事相关工作的资格证书，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级又分为若干个类别，涵盖了中餐、西餐、面点等多个领域，下面详细介绍一下厨师证的分类及等级划分表。

1、初级厨师证

初级厨师证主要针对刚入行的厨师，要求具备一定的基本烹饪技能和知识，初级厨师证分为以下几个类别：

（1）中餐初级厨师证：主要考核中式菜肴的制作技能，包括炒菜、炖菜、蒸菜等。

（2）西餐初级厨师证：主要考核西式菜肴的制作技能，包括烤肉、烤鱼、意大利面等。

（3）面点初级厨师证：主要考核面点制作技能，包括包子、饺子、面条等。

2、中级厨师证

中级厨师证主要针对有一定工作经验，技能水平较高的厨师，中级厨师证分为以下几个类别：

（1）中餐中级厨师证：主要考核中式菜肴的制作技能，包括烧菜、炖菜、蒸菜等，要求掌握一定的烹饪技巧和菜品创新。

（2）西餐中级厨师证：主要考核西式菜肴的制作技能，包括烤肉、烤鱼、意大利面等，要求掌握一定的烹饪技巧和菜品创新。

（3）面点中级厨师证：主要考核面点制作技能，包括包子、饺子、面条等，要求掌握一定的面点制作技巧和创新能力。

3、高级厨师证

高级厨师证主要针对有丰富工作经验，技能水平非常高的厨师，高级厨师证分为以下几个类别：

（1）中餐高级厨师证：主要考核中式菜肴的制作技能，包括烧菜、炖菜、蒸菜等，要求熟练掌握各种烹饪技巧，具备较强的菜品创新能力。

（2）西餐高级厨师证：主要考核西式菜肴的制作技能，包括烤肉、烤鱼、意大利面等，要求熟练掌握各种烹饪技巧，具备较强的菜品创新能力。

（3）面点高级厨师证：主要考核面点制作技能，包括包子、饺子、面条等，要求熟练掌握各种面点制作技巧，具备较强的创新能力。

厨师证的分类及等级划分表体现了中国餐饮行业对烹饪技能和知识的要求，为厨师提供了一个明确的职业发展路径，通过考取不同等级的厨师证，厨师可以不断提升自己的技能水平，为自己的职业生涯增添更多的发展机会。