特级厨师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，主要针对餐饮行业的高级烹饪人员，特级厨师证等级分为五个等级，分别为一级、二级、三级、四级和五级，这些等级是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力来划分的，旨在提高餐饮行业的整体水平，促进行业的健康发展。
一级特级厨师证是特级厨师证中的最高等级，要求厨师具备非常高的烹饪技能和丰富的工作经验，一级特级厨师需要掌握各种烹饪技巧，能够独立完成各种复杂的菜肴制作，同时还要有较强的创新能力，能够根据市场需求不断推出新的菜品，一级特级厨师还需要具备一定的管理能力，能够组织和指导团队完成各项工作。
二级特级厨师证是对一级特级厨师的进一步细化，主要针对具有一定烹饪技能和经验的厨师，二级特级厨师需要具备较高的烹饪技能，能够独立完成各种中等难度的菜肴制作，并具备一定的创新能力，二级特级厨师还需要具备一定的团队协作能力，能够与团队成员共同完成任务。
三级特级厨师证是对二级特级厨师的进一步细化，主要针对具有一定烹饪技能和经验的厨师，三级特级厨师需要具备一定的烹饪技能，能够独立完成各种常见菜肴的制作，并具备一定的创新能力，三级特级厨师还需要具备一定的团队协作能力，能够与团队成员共同完成任务。
（图片来源网络，侵删）
四级特级厨师证是对三级特级厨师的进一步细化，主要针对具有一定烹饪技能和经验的厨师，四级特级厨师需要具备基本的烹饪技能，能够独立完成各种常见菜肴的制作，并具备一定的创新能力，四级特级厨师还需要具备一定的团队协作能力，能够与团队成员共同完成任务。
五级特级厨师证是特级厨师证中的最低等级，主要针对刚刚进入餐饮行业的厨师，五级特级厨师需要具备基本的烹饪技能，能够独立完成一些简单的菜肴制作，并具备一定的学习能力，五级特级厨师还需要具备一定的团队协作能力，能够与团队成员共同完成任务。