营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，随着人们对健康的重视程度越来越高，营养学相关的书籍也越来越多，以下是一些推荐的营养学相关的书籍：
1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本概念、营养素的分类和功能、营养需求、营养不良和营养过剩的影响等内容。
2、《营养与健康》：这本书从营养学的角度，详细解析了各种营养素对人体健康的影响，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
3、《饮食与健康》：这本书主要介绍了饮食与健康的关系，包括饮食习惯、饮食结构、饮食疾病等。
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4、《营养疗法》：这本书主要介绍了营养疗法的基本原理和应用，包括营养补充剂的使用、营养治疗的适应症和禁忌症等。
5、《营养师手册》：这本书是营养师的实用手册，详细介绍了营养师的日常工作，包括营养评估、营养咨询、营养教育、营养干预等。
6、《营养学与疾病》：这本书主要介绍了营养学在疾病预防和治疗中的应用，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症、癌症等。
7、《营养学研究方法》：这本书主要介绍了营养学的研究方法，包括实验设计、数据分析、研究报告的撰写等。
这些书籍都是营养学的经典之作，无论你是想深入了解营养学，还是想通过改变饮食习惯来改善健康状况，都可以从中获得很多有用的信息，这些书籍也是营养师、医生、护士等医疗专业人员的必备参考书。