中级厨师证，也被称为国家职业资格证书，是在中国由劳动和社会保障部颁发的一种专业技能等级证书，这个证书是对持有者在某一专业领域内技能水平的官方认证，具有很高的权威性和认可度。

中级厨师证的职称级别是中级，这是根据中国的职业技能等级制度来划分的，在这个制度中，职业技能等级分为初级、中级、高级和技师四个级别，初级厨师证对应的是初级职称，高级厨师证对应的是高级职称，而技师厨师证对应的是技师职称。

中级厨师证的获得需要通过国家统一的职业技能鉴定考试，这个考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对烹饪理论知识的掌握程度，包括食材知识、烹饪方法、营养卫生等内容，实操考试则主要测试考生的烹饪技能，包括刀工、炒菜、炖菜、烘焙等各项技能。

中级厨师证的持有者通常在餐饮行业有一定的工作经验，能够独立完成各种常见的烹饪任务，如制作家常菜、宴席菜、特色菜等，他们的烹饪技能已经达到了一定的专业水平，能够在厨房中担任重要的角色。

中级厨师证的持有者在求职时通常会有更多的优势，许多餐饮企业会优先考虑持有职业资格证书的求职者，因为这意味着他们具有一定的专业技能和素质，持有中级厨师证的厨师在职业发展上也有更多的机会，他们可以通过进一步的学习和实践，提升自己的技能，从而获得更高的职称和更好的工作机会。

中级厨师证是一种非常重要的专业技能证书，它代表了持有者在烹饪领域的专业水平和能力，对于想要在餐饮行业发展的人来说，获得中级厨师证是非常有帮助的。