1、理论知识：营养学研究生需要具备扎实的生物学、化学、生理学等基础理论知识，以便更好地理解营养学的基本概念和原理，他们还需要熟悉食品科学、公共卫生、临床医学等相关领域的知识，以便在跨学科的研究中找到合适的方法和手段。

2、实验技能：营养学研究生需要掌握各种实验技能，如实验室操作、数据分析、实验设计等，这些技能将帮助他们在实验室环境中进行各种营养学相关的研究，如营养素的检测、食物成分的分析、人体营养状况的评估等。

3、研究方法：营养学研究生需要熟练掌握各种研究方法，如文献检索、综述撰写、实验研究、数据分析等，这些方法将帮助他们在研究过程中找到合适的研究方向，提出科学的研究问题，设计合理的实验方案，并有效地分析实验结果。

4、沟通能力：营养学研究生需要具备良好的沟通能力，包括与导师、同学、实验室同事以及社会公众的沟通，这将有助于他们在学术交流、合作研究、项目申请等方面取得更好的成果。

5、创新能力：营养学研究生需要具备一定的创新能力，能够在营养学领域发现新的问题、提出新的假设、设计新的实验方案，并勇于尝试新的研究方法和技术，这将有助于他们在营养学研究领域取得突破性的成果。

6、持续学习：营养学研究生需要具备持续学习的能力，随着科学研究的不断发展，营养学领域的知识和技术也在不断更新，他们需要不断学习新的知识、掌握新的技能，以便在营养学研究领域保持竞争力。

7、专业素养：营养学研究生需要具备良好的专业素养，包括严谨的科研态度、良好的职业道德、遵守学术规范等，这将有助于他们在营养学研究领域树立良好的形象，为社会和公众提供高质量的研究成果。