简答题：1. 请简述营养师在促进健康和预防疾病中所扮演的角色？答：营养师在促进健康和预防疾病中扮演重要的角色，其主要职责包括：1）制定健康的饮食和生活方式计划，以帮助人们改善和维持健康，改善营养不良和疾病；2）评估患者的饮食及营养状况，解决其营养问题；3）协助患者控制和预防慢性疾病，如糖尿病、高血压等；4）提供专业的饮食和健康建议；5）与其他卫生保健专业人士合作，协助患者治疗并实现最佳健康状态。2. 请简述营养师在饮食干预和治疗中的作用？答：营养师在饮食干预和治疗中的作用是十分重要的。营养师可以根据患者的情况，为其提供专业的饮食和健康建议，控制其营养不良和疾病。他们可以帮助患者制定有效的饮食干预方案，以减少或消除疾病的发生，增加健康的持续性。此外，他们还可以帮助患者改善饮食习惯，提高饮食质量，增加营养物质的摄取量，降低人体对营养缺乏的损害。解析：营养师在促进健康和预防疾病中扮演重要的角色，他们可以根据患者的情况，为其提供专业的饮食和健康建议，控制其营养不良和疾病，制定有效的饮食干预方案，以减少或消除疾病的发生，增加健康的持续性。营养师在饮食干预和治疗中的作用是十分重要的，他们可以帮助患者改善饮食习惯，提高饮食质量，增加营养物质的摄取量，降低人体对营养缺乏的损害。此外，他们还可以协助患者控制和预防慢性疾病，如糖尿病、高血压等，为患者提供专业的饮食和健康建议，帮助患者达到最佳健康状态。