营养餐搭配是一门科学，它需要对食物的营养成分、人体的营养需求以及食物之间的相互作用有深入的了解，如果你想学习营养餐搭配，以下是一些可能的途径：

1、学校课程：许多大学和学院都提供营养学或者食品科学的专业课程，这些课程通常会涵盖营养餐搭配的基础知识和实践技能，你可以选择全日制或者兼职的学习方式，根据你的时间和经济状况来选择。

2、在线课程：互联网上有许多提供营养学或者食品科学课程的网站，如Coursera、edX等，这些课程通常由专业的教师或者营养师讲授，内容丰富，形式多样，你可以根据自己的进度来学习。

3、社区教育：许多社区中心或者成人教育机构都会提供营养学的短期课程或者工作坊，这些课程通常会包括营养餐搭配的实践操作，你可以在专业人士的指导下学习。

4、自学：如果你有足够的时间和精力，你也可以选择自学，你可以购买营养学或者食品科学的书籍，或者查阅相关的网络资源，你可以根据所学的知识，自己动手制作营养餐。

5、实习或者志愿者工作：在餐厅、医院、养老院等地方做实习或者志愿者工作，也是学习营养餐搭配的好方法，你可以在实践中了解营养餐的制作过程，以及如何根据不同的人群的需求来搭配营养餐。

6、咨询专业人士：如果你有特殊的营养需求，或者你对营养餐搭配有疑问，你可以咨询营养师或者医生，他们可以根据你的具体情况，给你提供专业的建议。

学习营养餐搭配需要理论学习和实践操作相结合，你需要了解食物的营养成分，知道人体对营养的需求，掌握食物之间的相互作用，同时也需要学会如何根据不同的人群的需求来搭配营养餐，只有这样，你才能制作出既美味又营养的餐食。