营养学的权威杂志有很多，其中最具影响力的当属《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition，简称AJCN）。
《美国临床营养学杂志》是一本由美国临床营养学会（American Society for Clinical Nutrition）出版的月刊，创刊于1980年，是全球临床营养学领域最权威的学术期刊之一，该杂志主要发表关于营养学、代谢病、心血管疾病、肾脏疾病、癌症、神经系统疾病等领域的临床试验和研究论文，涵盖了营养学的各个子领域，如儿童营养、老年营养、运动营养等。
《美国临床营养学杂志》的审稿过程严格，所有提交的论文都需要经过同行评审，以确保其科学性和严谨性，这使得该杂志发表的文章具有很高的学术价值和影响力，被广大营养学研究者和临床医生所认可和引用。
《美国临床营养学杂志》还定期发布一些重要的研究成果和临床指南，为营养学的实践应用提供了重要的参考，该杂志曾发布了关于糖尿病患者饮食管理、肥胖症治疗、心血管疾病预防等方面的临床指南，为临床医生提供了科学的营养治疗方案。
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除了《美国临床营养学杂志》，还有一些其他的营养学权威杂志，如《营养学杂志》（Journal of Nutrition）、《国际营养科学杂志》（International Journal of Nutritional Sciences）等，这些杂志也发表了大量高质量的研究论文，对营养学的发展做出了重要贡献。
营养学的权威杂志是那些能够发表高质量研究论文，提供科学、准确、实用的营养信息，对营养学的发展产生重要影响的期刊，这些杂志不仅为营养学研究者提供了一个展示研究成果、交流学术观点的平台，也为临床医生和公众提供了科学的营养指导，对提高人们的健康水平起到了重要作用。