厨师证公证，也被称为食品卫生许可证公证，是一种证明申请人拥有在特定地区从事烹饪工作的合法资格的证明，这种证书通常由当地的卫生部门或食品安全机构颁发，证明申请人已经通过了相关的健康检查和技能测试。

厨师证公证要多久能下来呢？这个问题的答案可能会因地区和具体情况而异，以下是一些可能影响公证过程时间的因素：

1、申请材料的准备：申请人需要准备所有必要的申请材料，包括身份证明、健康证明、烹饪技能证明等，如果这些材料不齐全或者不符合要求，可能会导致公证过程的延迟。

2、公证机构的工作效率：不同的公证机构可能会有不同的工作效率，一些公证机构可能会在收到申请后的几天内完成公证，而其他公证机构可能需要几周甚至几个月的时间。

3、公证过程的复杂性：如果申请人的申请涉及到复杂的法律问题或者需要进一步的调查，这可能会导致公证过程的延迟。

4、申请人的配合程度：申请人在公证过程中的配合程度也可能会影响公证过程的时间，如果申请人需要提供更多的信息或者文件，或者需要参加更多的面试或者测试，这可能会导致公证过程的延迟。

厨师证公证的过程可能需要从几周到几个月不等，为了确保公证过程的顺利进行，申请人应该尽早开始准备申请材料，并且在整个过程中保持与公证机构的密切沟通，申请人也应该了解并遵守所有的申请规定和程序，以避免任何可能导致公证过程延迟的问题。