厨师证5级考试是针对具有一定烹饪技能和经验的人才进行的专业技能认证考试，通过这个考试，可以证明持证人具备较高的烹饪技能和管理能力，能够在餐饮行业中担任高级厨师或管理职位，厨师证5级考什么科目呢？以下是一些建议的科目：
1、理论知识：这部分主要测试考生对烹饪基本理论、食材知识、烹饪方法、菜品搭配等方面的掌握程度，包括烹饪化学、营养学、食品安全与卫生、烹饪工艺学等基本理论知识。
2、实际操作：这部分主要测试考生的烹饪技能和实际操作能力，包括刀工、火候控制、调味技巧、菜品制作等方面，考生需要现场完成一定数量的菜品制作，展示自己的烹饪水平。
3、菜品创新：这部分主要测试考生的菜品创新能力，要求考生根据给定的主题或食材，设计制作出具有创意和特色的菜品，这需要考生具备较强的审美能力和创新思维。
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4、厨房管理：这部分主要测试考生的厨房管理能力，包括厨房设备使用、人员管理、成本控制、菜品质量控制等方面，考生需要了解厨房管理的基本原则和方法，并能够在实际工作中运用。
5、餐饮服务：这部分主要测试考生的餐饮服务能力，包括菜品推荐、顾客沟通、投诉处理等方面，考生需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够为顾客提供优质的餐饮体验。
6、菜品评价：这部分主要测试考生的菜品评价能力，要求考生根据一定的标准，对自己或他人的菜品进行评价，这需要考生具备较强的判断力和分析能力。
厨师证5级考试涵盖了烹饪技能、理论知识、厨房管理、餐饮服务等多个方面，考生需要在各个方面都具备较高的水平，才能顺利通过考试，建议考生在准备考试时，要全面提高自己的综合素质，注重实践操作，培养创新意识和团队协作能力，以便在考试中取得好成绩。