水果是人们心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。　　一忌饭后立即吃水果 　　饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。 　　二吃水果忌不漱口 　　有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。 　　三忌食水果过多 　　 　　过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。 　　四吃水果忌不卫生 　　 　　食用开始腐烂的水果，以及无防尘防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓桑椹剖片的西瓜等，容易发生痢疾伤寒急性胃肠炎等消化道传染病。　　五水果忌用酒精消毒 　　酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色香味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。 　　六生吃水果忌不削皮 　　 　　一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。 　　七忌用菜刀削水果 　　 　　因菜刀常接触肉鱼蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色香味变差。