1、食品营养学是研究食物中的____、____、____等营养物质对人体健康的影响以及人体对这些营养物质的需求的科学。
2、人体所需的六大营养素包括：蛋白质、____、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
3、蛋白质是构成人体细胞的主要物质，参与人体的生长、修复和更新。
4、脂肪是人体能量的主要来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质。
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5、碳水化合物是人体的主要能量来源，包括糖、淀粉和纤维。
6、维生素是人体不能自身合成，需要从食物中获取的物质，对人体的生长发育和生理功能有重要作用。
7、矿物质是人体必需的无机元素，对维持人体的酸碱平衡、神经传导和肌肉收缩等有重要作用。
8、食品营养学的研究方法主要包括实验法、观察法、调查法和模型法。
9、食品营养学的研究对象包括食物中的营养成分、人体对营养成分的需求和摄取、营养成分在人体内的代谢和利用。
10、食品营养学的主要任务是通过研究食品中的营养成分，制定合理的饮食指南，预防和治疗与营养相关的疾病。
11、食品营养学的应用主要包括食品营养标签的制定、食品安全和质量监管、营养疾病的预防和治疗。
12、食品营养学的发展受到社会经济、科学技术、文化教育、政策法规等多方面因素的影响。
13、食品营养学的未来发展趋势包括营养健康的个性化、精准化和智能化。
14、食品营养学的基本理论包括营养需求理论、营养供给理论、营养代谢理论和营养效果评价理论。
15、食品营养学的基本概念包括营养素、热量、营养素密度、营养标签、营养参考摄入量等。
16、食品营养学的基本技能包括食品营养成分的检测和分析、食谱的制定和评价、营养咨询和教育等。