厨师证是证明一个人具备一定烹饪技能和知识的证书，对于从事餐饮行业的人来说具有很高的含金量，厨师证哪个部门发放的好点呢？这主要取决于你所在的国家和地区，以及你所从事的餐饮类型，以下是一些建议供你参考：
1、国家职业技能鉴定中心：国家职业技能鉴定中心是负责发放厨师证的权威部门，这个中心会根据国家职业技能标准对申请人进行考核，确保发放的厨师证具有一定的权威性和通用性。
2、行业协会：在一些国家和地区，行业协会也会负责发放厨师证，这些协会通常会与政府部门合作，共同制定厨师资格认证的标准和流程，通过行业协会颁发的厨师证，通常在行业内具有较高的认可度。
3、国际烹饪协会：如果你计划在国际上发展，可以考虑参加国际烹饪协会（如法国蓝带烹饪学院）的培训课程，获得国际认可的厨师证书，这些证书在全球范围内具有较高的含金量，有助于你在国际市场上获得更好的发展机会。
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4、专业烹饪学校：很多专业的烹饪学校也会提供厨师证培训课程，通过学习可以获得学校颁发的厨师证，这些证书在行业内的认可度可能略低于国家职业技能鉴定中心和行业协会，但仍然具有一定的参考价值。
5、企业内部培训：一些大型餐饮企业会为员工提供内部培训，帮助他们获得厨师证，这种方式虽然获得的证书可能在行业内的认可度较低，但对于个人职业发展来说，仍然具有一定的帮助。
选择哪个部门发放的厨师证好，需要根据你的实际情况和需求来综合考虑，建议你在选择时，充分了解各个部门的认证标准、流程和费用，以便做出最适合自己的选择，不断提高自己的烹饪技能和知识，才能在餐饮行业中取得更好的发展。