学习营养管理师，首先要选择一个有实力、有口碑的教育机构，有很多知名的大学和培训机构都开设了营养管理师的课程，如北京大学、清华大学、复旦大学、上海交通大学等，这些学校都有丰富的教学资源和优秀的师资队伍，能够为学生提供全面、系统的营养管理知识。

选择课程时要看课程的内容是否丰富，是否涵盖了营养学、食品科学、公共卫生、临床医学等多个领域，一个好的营养管理师不仅要懂得营养学的知识，还要了解食品的加工过程，掌握食品安全和卫生的基本知识，还要具备一定的临床医学知识，以便为病人提供个性化的营养治疗方案。

要看课程的实践性如何，营养管理师是一个实践性很强的职业，理论知识的学习是基础，但更重要的是要将理论知识应用到实际工作中去，选择课程时要看是否有实习、实训的机会，是否有与企业合作的项目，是否有就业指导等服务。

还可以根据自己的实际情况，选择线上或线下的课程，线上课程灵活方便，可以根据自己的时间安排学习，而且费用相对较低，线下课程则可以与老师和同学面对面交流，学习氛围更好，但费用较高，且需要固定的时间参加课程。

学习营养管理师还需要有一定的自学能力，因为营养管理师的知识体系非常庞大，课堂上无法涵盖所有的内容，需要自己通过阅读书籍、查阅资料、参加研讨会等方式，不断扩充自己的知识面。

学习营养管理师，选择一个好的教育机构是关键，但更重要的是要根据自己的实际情况，选择合适的课程，投入足够的时间和精力，不断提高自己的专业素养。