随着人们生活水平的提高，对健康的需求也在不断增加，营养健康学作为一门研究食物与人体健康的科学，越来越受到人们的关注，为了满足社会对营养健康专业人才的需求，开设营养健康学的大专课程已经成为一种趋势。

营养健康学大专课程的主要目标是培养学生掌握营养学的基本理论、基本知识和基本技能，具备营养健康评价、营养干预和营养教育的能力，课程内容涵盖了营养学的基础理论、食物营养成分、人体营养需求、营养不良与营养过剩、膳食指南、食品安全与卫生、营养健康评价、营养干预和营养教育等方面。

在教学过程中，教师将采用多种教学方法，如讲授、实验、实习、实践等，使学生在理论学习的基础上，能够将所学知识应用于实际工作中，课程还将注重培养学生的实践能力和创新能力，通过开展课题研究、参加各类竞赛等活动，激发学生的学习兴趣和创新精神。

开设营养健康学的大专课程，对于培养社会急需的营养健康专业人才具有重要意义，营养健康专业的毕业生可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区等从事营养健康评价、营养干预和营养教育等工作，为人们的健康提供专业服务，营养健康专业的毕业生还可以在食品企业、保健品企业等从事产品研发、生产管理、市场营销等工作，推动营养健康产业的发展，营养健康专业的毕业生还可以在政府部门、科研机构等从事营养健康政策制定、科学研究等工作，为社会的可持续发展做出贡献。