厨师证考试是针对餐饮行业从业人员的一种职业资格认证，主要测试考生的烹饪技能、食品安全知识、餐饮服务等方面的能力，关于厨师证要考文科还是理科的问题，实际上并没有明确的界限，因为厨师证考试的内容涵盖了多个方面，既有理论知识，也有实践操作。

在厨师证考试中，有一些内容是与文科相关的，餐饮服务方面的知识，需要考生了解餐饮礼仪、服务流程、顾客沟通等方面的知识，这些内容虽然与文科中的一些课程有关联，但并不是纯粹的文科知识，厨师证考试中还会涉及到一些基本的法律法规、职业道德等方面的内容，这些也需要考生掌握一定的文科知识。

在厨师证考试中，也有一些内容是与理科相关的，食品原料的性质、烹饪过程中的化学反应、食品安全卫生等方面的知识，都需要考生具备一定的理科基础，厨师证考试中还会涉及到一些实践操作，如刀工、炒菜、烘焙等，这些技能的掌握需要考生具备一定的动手能力和实践经验。

厨师证考试既包括文科知识，也包括理科知识，考生在准备考试时，需要全面掌握各个科目的知识点，提高自己的综合素质，考生可以从以下几个方面进行复习：

1、学习基本的烹饪理论，如烹饪方法、食材搭配、口味调整等，这些知识可以帮助考生更好地理解烹饪过程，提高烹饪技能。

2、掌握食品安全知识，如食品卫生、食品添加剂、食品储存等，这些知识可以帮助考生确保烹饪过程中的食品安全。

3、学习餐饮服务知识，如餐饮礼仪、服务流程、顾客沟通等，这些知识可以帮助考生提高餐饮服务质量，提升顾客满意度。

4、加强实践操作，通过实际操作，提高自己的烹饪技能和动手能力。

5、注重法律法规、职业道德等方面的学习，提高自己的职业素养。

厨师证考试既包括文科知识，也包括理科知识，考生需要全面掌握各个科目的知识点，提高自己的综合素质，只有这样，才能在厨师证考试中取得好成绩，顺利获得厨师证。