生物学营养结构是指生物体内各种营养物质的组成和分布情况，以及它们在生物体内的相互关系，这些营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，它们是生物体生长发育、生理功能维持和生命活动所必需的物质基础。
蛋白质是生物体内最重要的营养物质之一，它是构成细胞和组织的基本成分，也是生物体内许多重要生物活性物质的主要成分，蛋白质的营养结构主要包括氨基酸的种类和比例，以及蛋白质的空间结构，蛋白质的营养价值主要取决于其氨基酸的种类和比例是否能满足生物体的需要。
脂肪是生物体内的重要能量储备物质，它也是构成细胞膜和一些生物活性物质的重要成分，脂肪的营养结构主要包括脂肪酸的种类和比例，以及脂肪的空间结构，脂肪的营养价值主要取决于其脂肪酸的种类和比例是否能满足生物体的需要。
碳水化合物是生物体的主要能量来源，它也是构成细胞和组织的重要成分，碳水化合物的营养结构主要包括单糖、双糖和多糖的种类和比例，碳水化合物的营养价值主要取决于其种类和比例是否能满足生物体的需要。
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维生素和矿物质也是生物体必需的营养物质，它们虽然在生物体内的含量很少，但对人体的生长发育和生理功能维持起着至关重要的作用，维生素和矿物质的营养结构主要包括它们的种类和含量。
生物学营养结构是一个复杂的系统，它涉及到生物体内各种营养物质的种类、比例、空间结构和含量等多个方面，只有当这些营养物质的比例和含量达到一定的平衡，生物体才能正常生长发育，才能保持正常的生理功能，了解和掌握生物学营养结构对于保障人类健康和提高生活质量具有重要的意义。