在营养学中，我们经常会接触到“卡”和“千卡”这两个单位，这两个单位都是用来度量能量的，但是它们的换算关系是怎样的呢？

我们需要了解的是，卡（calorie）是热量的单位，而千卡（kilocalorie）则是卡的千倍，换句话说，1千卡等于1000卡。

在营养学中，我们通常使用千卡来度量食物的能量，这是因为，食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪和碳水化合物，都可以通过化学反应转化为能量，这种能量就是热量，用卡或千卡来度量。

我们在计算食物的能量时，通常会使用千卡，而不是卡，这是因为，食物中的营养成分的含量通常比较大，如果使用卡来度量，数值会非常大，不方便阅读和理解，而使用千卡，就可以将这个大数值缩小到更易于理解和比较的范围。

一份食物的能量可能是200卡，如果我们将其转换为千卡，就只需要将其乘以1000，得到200千卡，这样，我们就可以更容易地比较不同食物的能量。

虽然千卡更方便于度量和比较，但在一些情况下，我们还是需要使用卡，当我们需要精确计算食物的能量，或者当我们需要比较非常小的食物的能量时，就需要使用卡。

卡和千卡都是度量食物能量的重要单位，它们之间的换算关系是1千卡等于1000卡，在实际的营养学研究中，我们需要根据具体的情况，灵活地选择使用卡还是千卡。

在营养学中，我们还需要注意，食物的能量并不是全部可以被人体利用的，这是因为，食物中的营养成分在被人体消化吸收的过程中，会有一些能量损失，我们在计算食物的能量时，通常会使用一个修正系数，来考虑这部分能量的损失，这就是所谓的“能量密度”。