三高食品营养学专业考研是一门研究食品营养学的学科，主要研究食品中的各种营养成分对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食搭配来预防和治疗各种疾病，随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的关注度也在不断提高，因此食品营养学专业的就业前景非常广阔。

食品营养学专业主要包括以下几个方面的内容：

1、食品化学：研究食品中的化学成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们在人体内的代谢过程。

2、人体生理学：研究人体各个器官的结构和功能，以及人体对各种营养物质的需求和利用。

3、营养学原理：研究如何通过合理的饮食搭配来满足人体对各种营养物质的需求，以及如何通过饮食调整来预防和治疗各种疾病。

4、食品加工与安全：研究食品加工过程中的各种技术，以及如何保证食品的安全性和卫生标准。

5、临床营养学：研究如何在临床上应用营养学知识，为患者提供个性化的饮食指导和治疗方案。

在考研过程中，你需要掌握以上几个方面的知识，并能够熟练运用到实际问题中，你还需要具备一定的实验技能，如常用的分析方法和仪器操作等，你还可以通过阅读相关的文献资料，了解最新的研究成果和技术动态。