学习营养学是一项非常有趣且实用的技能，它不仅可以帮助我们更好地了解食物对身体的影响，还可以为家人和朋友提供健康的饮食建议，以下是一些值得一读的营养学书籍，它们涵盖了从基础理论到实践应用的各个方面，可以帮助你全面掌握营养学的知识和技能。
1、《营养学原理》（Principles of Nutrition）：这本书是营养学领域的经典教材，详细介绍了人体对各种营养素的需求、食物中的营养素含量以及它们在人体内的作用，书中还讨论了营养与健康、疾病之间的关系，以及如何制定合理的饮食计划。
2、《中国居民膳食指南》：这本书由中国营养学会编写，针对中国居民的饮食习惯和营养需求，提供了详细的膳食建议，书中包括了食物分类、食物搭配、膳食宝塔等内容，旨在帮助读者养成良好的饮食习惯，预防疾病。
3、《食物营养学》（Food Nutrition）：这本书以食物为主线，介绍了各种食物中的营养成分及其对人体的益处，书中还涉及了食物的加工、烹饪方法对营养成分的影响，以及如何根据自己的需求选择合适的食物。
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4、《营养师实用手册》：这本书是一本实用性很强的营养学参考书，涵盖了营养学的基本概念、营养素的分类、食物中的营养素含量、膳食调查与评估、营养咨询与教育等方面的内容，书中还提供了一些实用的营养计算工具和表格，方便读者进行实际操作。
5、《运动营养学》（Sports Nutrition）：这本书主要介绍了运动营养学的基本理论和实践应用，包括运动员的营养需求、运动前、中、后的营养补充策略、运动饮料的选择等内容，书中还提供了一些实用的运动营养计划和食谱，帮助读者更好地满足运动所需的营养。