营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，它有三个主要的特点，分别是科学性、实践性和综合性。
营养学的科学性主要体现在它的研究方法和理论基础上，营养学的研究方法主要包括实验研究和临床研究两种，实验研究主要是在实验室中通过人工控制条件，观察和分析食物和营养对人体的影响，临床研究则是在真实的临床环境中，通过对患者进行长期的跟踪观察，研究食物和营养对疾病的影响和治疗效果，营养学的理论基础主要包括生物化学、生理学、病理学、微生物学、免疫学等多个学科的知识，这些学科的研究成果为营养学的发展提供了坚实的科学基础。
营养学的实践性主要体现在它的应用价值上，营养学的知识和技术不仅可以用于指导人们的日常饮食，预防和治疗各种营养相关的疾病，还可以用于食品工业、农业、公共卫生等领域，提高食品的营养价值，改善农产品的品质，保障公众的营养健康，营养学的知识可以帮助我们制定合理的饮食计划，选择营养丰富、易消化的食物，避免食物中的有害物质，提高营养素的利用率，从而保持身体健康，预防疾病。
营养学的综合性主要体现在它的研究领域和研究内容上，营养学的研究领域包括食物的营养成分、食物的消化吸收、营养素的生物效应、营养与健康、营养与疾病等多个方面，这些研究内容涉及到生物学、化学、医学、心理学、社会学等多个学科的知识，需要综合运用多种研究方法和理论，才能全面、深入地理解和解决营养学的问题。
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营养学的三个特点——科学性、实践性和综合性，使得营养学成为一门既严谨又实用，既基础又前沿的学科，在未来，随着科学技术的进步和人类对健康需求的提高，营养学将会有更广阔的发展空间和应用前景。