烹饪与营养技校是一所专门为学生提供烹饪和营养学相关知识和技能培训的学校，学生们将学习到各种烹饪技巧、食材搭配、菜品制作、餐饮管理等方面的知识，同时还会接触到营养学的基本理论和实践操作，以下是在烹饪与营养技校学习的一些主要内容：
1、烹饪基础知识：学生们将学习烹饪的基本原理，如火候掌握、刀工技巧、烹饪方法等，这些基础知识将为学生日后的烹饪实践打下坚实的基础。
2、菜品制作：学生们将学习各种中西式菜品的制作方法，包括炒菜、炖菜、蒸菜、烤菜等，还会学习一些特色菜品和创新菜品的制作技巧。
3、食材搭配：学生们将学习如何根据食材的特点进行搭配，以达到营养均衡、口感丰富的效果，这包括了解各种食材的营养成分、口感特点、烹饪方法等。
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4、餐饮管理：学生们将学习餐饮企业的运营管理知识，如餐饮市场分析、菜品定价、成本控制、营销策略等，这些知识将帮助学生在毕业后更好地投身于餐饮行业。
5、营养学基础：学生们将学习营养学的基本原理，如营养素的分类、功能、食物来源等，还会学习如何根据不同人群的营养需求进行膳食搭配。
6、营养评估与指导：学生们将学习如何对个体或群体的营养状况进行评估，并根据评估结果提供合理的膳食建议，这包括了解各种营养评估方法和工具，以及如何与患者沟通、提供个性化的营养指导。
7、食品安全与卫生：学生们将学习食品安全与卫生的基本知识，如食品污染的来源、预防措施、食品储存方法等，这些知识将帮助学生在烹饪过程中确保食品的安全与卫生。
8、实践操作：在烹饪与营养技校学习期间，学生们将有大量的实践操作机会，如亲自下厨制作菜品、参加烹饪比赛等，这些实践操作将帮助学生提高烹饪技能，增强自信心。